quinta-feira, 19 de janeiro de 2012

As Aventuras Gastronômicas de Tintim


Com a chegada do filme aos cinemas, Le French Bazar apresenta cardápio especial que homenageia os personagens do quadrinista Hergé, entre os dias 20 de janeiro e 5 de fevereiro


A chegada do filme “As Aventuras de Tintim – O segredo do Licorne” aos cinemas foi o suficiente para gerar uma verdadeira Tintim mania e reavivar os fãs do personagem criado pelo quadrinista Hergé espalhados pelo mundo. Aqui no Brasil, um destes fãs é o chef-proprietário do Le French Bazar, Dudu Borger, que resolveu homenagear seu herói com a criação de um menu especial que será servido entre os dias 20 de janeiro e 5 de fevereiro. Com 83 anos completados no último dia 10, o personagem já servia de decoração no Le French Bazar desde que a casa abriu as portas. Com tantas histórias e aventuras, o que não faltou foi inspiração para elaborar o cardápio. Convidado por Dudu, o chef Felipe Ribenboim - outro fã do Tintim – colaborou com as criações. A quatro mãos, saem da cozinha do Le French Bazar sete pratos exclusivos que integrarão As Aventuras Gastronômicas de Tintim. O segundo andar do restaurante se transformará ainda na Sala Tintim, e receberá mais quadros, livros, quadrinhos e referências ao personagem do quadrinista Hergé – todos artigos de coleção da dupla.

Baseada no episódio “O Caranguejo das Pinças de Ouro”, a dupla criou, como opção de entrada, o Caranguejo desfiado com manga verde salgada em suco de gengibre e coentro (R$24), de inspiração asiática, por onde o personagem viveu muitas aventuras. Outra opção de entrada, inspirada nas histórias retratadas no Leste Europeu, são os Peixinhos fritos com fromage blanc e dill (R$19). Companheiro inseparável de Tintim, Capitão Haddock não poderia deixar de ser homenageado. E como bom marujo e “amigo” das bebidas alcoólicas, o capitão serviu de inspiração para dois dos pratos principais: o Haddock com emulsão de gim e ovas de arenque acompanhado de batatas Ana (R$46), laminadas e gratinadas (foto acima), e a Ressaca do Capitão (R$ 39), um caldorevigorante com lagosta e vieiras  e curry amarelo levemente apimentado, perfeito para recuperar os ânimos. Também influenciado pelos episódios passados no Leste Europeu, o Pojarski (R$ 46) é outro destaque entre os pratos principais. Trata-se de uma espécie de hambúrguer de vitela acompanhado de quenelle de cogumelos e cebolas caramelizadas à ancienne.  Para finalizar, das histórias passadas na África surgiu a inspiração para os Gomos de laranja com canela e sorvete de yogourt (R$12) e, inspirados tanto nas raízes belgas do personagem como em suas referências do escotismo, Dudu e Felipe dedicam a Barra de chocolate belga e caramelo de amendoim (R$12), que vem embrulhada em papel alumínio. Como um bom escoteiro que não sabe a hora que vai poder comer novamente, o cliente poderá guardar o doce no bolso ou na bolsa, ou ainda levá-lo para saborear no cinema enquanto assiste ao filme As Aventuras de Tintim – o Segredo do Licorne.

Serviço:
Le French Bazar
As Aventuras Gastronômicas de TinTim
De 20 de Janeiro a 5 de fevereiro
Fradique Coutinho, 179, Pinheiros
Tel: 3063-1809 / 2768-0504
Funcionamento: segunda, de 20h a 23h; terça a sexta de 12h às 15h;  terça a quinta de 20h a 0h; sábado de 13h às 16h e sexta e sábado de 20h a 1h; domingos de 13h às 17h.
Estacionamento com manobrista – R$10 no almoço e R$ 14 no jantar
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